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株式会社 マルヒロ


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鯨カツ
鯨カツ
<約16枚分>

鯨赤身 ................................................ 200g
みりん ........................................... 大さじ3
醤油 .............................................. 大さじ3
しょうが ........................................... 1かけ

小麦粉.................................................... 30g
卵 ........................................................ 1個
パン粉.................................................... 35g
揚げ油

作り方
  1. 鯨肉を一口大・5mm厚さに切り軽くたたいてのばして、みりん・醤油・おろしたしょうがをあわせたものに30~60分ほどつけ込む
  2. 表面の水気をふき取り、黒コショウを軽くふってから、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける
  3. 180℃の油で色よく揚げる
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開発者の声 さかなショップ

トピックス

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